Blackforrest

Kali ini praktek buat blackforrest.. dan akhirnya jadi..cakenya lembut.. Resepnya pake resep andalan dari ibu Fatmah Bahalwan...Tapi ada yang diubah dikit resepnya biar agak manis cakenya..Ini dia resepnya...

Bahan cake:

- 8 butir telur
- 60 gr coklat bubuk
- 40 gr maizena
- 100 gr terigu protein sedang
- 1 sdm TBM
- 100 gr mentega, dicairkan
- 225 gr gula pasir (resep asli hanya 200 gr gulanya)
-1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder (resep aslinya ga pake BP)

Hiasan:
- 500 gr krim kocok
- 100 gr dark cooking chocolate
- Cherry merah secukupnya
- Cherry hitam kaleng untuk isian

Cara buat cakenya:
- Seperti biasa...mixer telur, gula, TBM sampai kembang
- Masukkan campuran terigu, coklat bubuk, maizena, vanili, dan baking powder yang sudah diayak.
- Terakhir masukkan mentega cair, aduk sampai rata.
- Masukkan adonan ke dalam 3 loyang bulat (saya pakai yang diameter 25 cm)
- Panggang cake sampai matang lebih kurang 30 menit dengan panas 160'c

Cara menghias blackforrest:
- Keluarkan 1 loyang cake dan langsung tempatkan di tatakan saji. Siramkan permukaannya dengan air dari cherry hitam kaleng sampai rata.
- Olesi cake dengan krim kocok sampai rata, kemudian tata cherry hitam di atasnya.
- Tutup atas cake yang sudah diisi dengan cake berikutnya dan lakukan hal yang sama dengan cake pertama.
- Untuk cake terakir, tumpuk di 2 cake sebelumnya. Olesi semua permukaan kue dengan krim kocok, Kemudian hias dengan coklat batang dan cherry merah sesuai selera.
Happy baking ^.^

Anak gadisnya ummu suka kuenya katanya hehe

Idungnya sampe clemotan hehe