Bahan cake:
- 60 gr coklat bubuk
- 40 gr maizena
- 100 gr terigu protein sedang
- 1 sdm TBM
- 100 gr mentega, dicairkan
- 225 gr gula pasir (resep asli hanya 200 gr gulanya)
-1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder (resep aslinya ga pake BP)
Hiasan:
- 500 gr krim kocok
- 100 gr dark cooking chocolate
- Cherry merah secukupnya
- Cherry hitam kaleng untuk isian
Cara buat cakenya:
- Seperti biasa...mixer telur, gula, TBM sampai kembang
- Masukkan campuran terigu, coklat bubuk, maizena, vanili, dan baking powder yang sudah diayak.
- Terakhir masukkan mentega cair, aduk sampai rata.
- Masukkan adonan ke dalam 3 loyang bulat (saya pakai yang diameter 25 cm)
- Panggang cake sampai matang lebih kurang 30 menit dengan panas 160'c
Cara menghias blackforrest:
- Keluarkan 1 loyang cake dan langsung tempatkan di tatakan saji. Siramkan permukaannya dengan air dari cherry hitam kaleng sampai rata.
- Olesi cake dengan krim kocok sampai rata, kemudian tata cherry hitam di atasnya.
- Tutup atas cake yang sudah diisi dengan cake berikutnya dan lakukan hal yang sama dengan cake pertama.
- Untuk cake terakir, tumpuk di 2 cake sebelumnya. Olesi semua permukaan kue dengan krim kocok, Kemudian hias dengan coklat batang dan cherry merah sesuai selera.
Happy baking ^.^
Anak gadisnya ummu suka kuenya katanya hehe |
Idungnya sampe clemotan hehe |