Wajik

Sebenernya udah lama buat kue wajik ini, tapiiii baru sempet sekarang postingnya..
Buatku wajik ini rasanya enak..manisnya pas..trus ada aroma daun jeruknya, karena aq masukin daun jeruk ke rebusan gula merahnya. Buat yang ga suka aroma daun jeruk bisa di skip aja yaaaa daun jeruknya..

W a j i k 

Bahan:

500 gr ketan,rendam 2 jam

300 gr gula merah

2 sdm gula pasir

500 ml santan dari 1 butir kelapa

10 lembar daun jeruk

1 sdt Garam

Cara membuat:

Cuci bersih ketan dan rendam selama 2 jam. Kemudian kukus ketan sampai setengah matang lebih kurang 20 menit, angkat dan siram dengan air mendidih. Kemudian kukus lagi ketan sampai matang.

Rebus secara bersamaan santan, gula pasir, gula merah, garam, dan daun jeruk sampai mengental. Masukkan ketan yang sudah matang ke dalam larutan gula merah, aduk rata sampai semua larutan terserap oleh ketan. Masukkan ketan ke dalam loyang atau cetakan sesuai selera sambil dipadatkan. Setelah dingin keluarkan wajik dari cetakan dan sajikan..