Kue Lapis Kanji

Kali ini lagi pengen buat kue lapis kanji.. kue lapisnya kenyal karena menggunakan kanji.. Enak kook.. Resep aslinya dapet dari blognya mba hesti, tapi ada beberapa yang saya ubah..Ini dia resepnya...

Bahan:
300 gr tepung kanji
150 gr tepung terigu
400 gr gula pasir
1200 cc santan dari 2 buah kelapa
8 buah daun jeruk
1 sdm garam
30 gram coklat bubuk
pewarna merah makanan

Cara buat:
1. Rebus santan bersama daun jeruk, dinginkan
2. Campur tepung kanji, terigu, gula pasir dan garam
3. Setelah santan dingin, campurkan santan ke dalam tepung dan aduk rata kemudian saring
4. Bagi 3 adonan. 1 adonan takarannya sedikit saja, 2 adonan lagi dibagi 2 sama rata banyaknya. Adonan
    yang sedikit diberi beberapa tetes pewarna makanan merah, 1 adonan lagi diberikan coklat bubuk, 1
    adonan lagi dibiarkan bewarna putih.
5. Panaskan loyang /  cetakan dalam kukusan. Sebelumnya loyang diolesi minyak ya biar ga lengket
6. Tuang adonan selapis dan kukus 5 menit. Kemudian tambahkan adonan bewarna lain dan kukus lagi
    selama 5 menit. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Yang terakhir kukus selama 20 menit agar kue
    matang sempurna.
7. Keluarkan kue dari loyang setelah dingin dan sajikan ^.^