Kue Mutiara

Paling enak makan kue mutiara ini dalam keadaan dingin..Selesai dibungkus, tunggu dingin, segera masukkan kue ke dalam kulkas...kalo mau dimakan baru kuenya dikeluarin dari kulkas.. Selamat mencoba..

Kue Mutiara

Bahan:

60 gr tepung hunkwe

700 ml santan dari 1 butir kelapa

125 gr gula pasir

60 gr mutiara

2 lbr daun pandan

¼ sdt garam

¼ sdt vanili

Plastik untuk membungkus

Cara membuat:

·      Rebus mutiara sampai masak lebih kurang 30 menit, tiriskan

·      Campurkan 600 ml santan dengan gula pasir, daun pandan, garam, dan vanili, rebus hingga mendidih

·      Campurkan sisa santan dengan hunkwe, dan masukkan ke dalam rebusan santan yang sudah mendidih, aduk rata sampai menjadi bubur yang mengental

·      Masukkan mutiara ke dalam adonan bubur, aduk rata

·      Segera bungkus adonan bubur mutiara selagi panas, kalau sudah dingin adonan akan sulit dibentuk