Caramel cake

Caramel cake nama lainnya kue sarang semut.. Lah kok dibilang sarang semut..iyaaa soalnya tekstur kuenya bolong-bolong kaya sarang semut.. Warna kuenya emang hitam, tapi...dijamin rasanya enak..manis... Biasanya ini kue favorit orang jaman dulu..hehe Monggo diintip resepnya.. ^.^

Caramel Cake

Bahan sirup caramel:

400 gr gula pasir

400 ml air panas

Bahan lainnya:

120 gr tepung terigu protein sedang

10 gr spekuk

5 butir telur

120 gr margarin, lelehkan

1 sdm soda kue

Cara membuat:

Untuk sirup karamel:

Panaskan gula pasir di atas api sambil terus diaduk, hati-hati jangan sampai gosong. Aduk terus sampai gula semuanya menjadi karamel, berwarna coklat keemasan. Kemudian masukkan air panas, aduk sampai mendidih. Hasil akhirnya takar larutan menjadi 400 ml sirup karamel. Dinginkan.

Campurkan tepung dan spekuk kemudian ayak.

Selanjutnya kocok telur dengan mixer sampai berbusa kemudian masukkan sedikit-sedikit sirup karamel dan tepung secara bergantian sampai habis. Masukkan susu kental manis. Kemudian masukkan margarin dan soda kue. Aduk margarin dan soda kue cukup dengan menggunakan spatula.

Siapkan loyang tulban dan olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang dengan api 180°c selama ±50 menit. Keluarkan kue dari loyang dalam keadaan dingin. Selamat mencoba ^.^ 

Naaah ini dia sarang semutnya...